Chế độ ăn kiêng low-carb: Paleo, Keto, Atkins – HIỆU QUẢ NÀO CHO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG?


che-do-an-kieng-nao-hieu-qua-cho-benh-nhan-tieu-duong-1

 

Bạn đọc thân mến!

Đối với người bệnh tiểu đường, một chế độ ăn phù hợp và một lối sống lành mạnh là tiền đề quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường huyết của mình. Hiện nay, song song với sự phát triển của nên kinh tế, các nhu cầu dinh dưỡng cũng ngày càng được quan tâm hơn. Sự xuất hiện và du nhập các chế độ ăn kiêng từ các nước tiên tiến trên thế giới ngày càng nhiều, chúng mang lại những hiệu quả nhất định cho nhiều người dân Việt trong vấn đề lựa chọn thực phẩm phù hợp với từng loại bệnh,

Dưới đây là 3 chế độ ăn kiêng với lượng carb thấp: Paleo, Keto, Atkins. Cùng POCACO tìm hiểu xem các chế độ ăn kiêng này mang lại lợi ích gì cho người bệnh tiểu đường. Để từ đó, bạn có thể lựa chọn một chế độ phù hợp cho tình trạng bệnh lý của mình.

Chế độ ăn kiêng Paleo

 

che-do-an-kieng-nao-hieu-qua-cho-benh-nhan-tieu-duong-2

 

Chế độ ăn kiêng Paleo được phát triển dựa trên lý thuyết đạt được sức khỏe tối ưu và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật. Chế độ ăn kiêng cổ điển nhấn mạnh niềm tin rằng nông nghiệp hiện đại là nguyên nhân gây ra bệnh mãn tính. Những người ăn kiêng Paleo chỉ ăn những gì mà tổ tiên cổ đại của chúng ta có thể săn bắt và hái lượm cho bữa ăn của họ.

Nó ngụ ý lượng protein động vật ăn cỏ, hữu cơ, trái cây và rau hữu cơ, hạt, quả hạch và chất béo và dầu như dầu ô liu, dầu dừa, dầu hạt lanh và bơ. Những thực phẩm bị hạn chế rất nhiều trong chế độ ăn uống này; đậu, ngũ cốc, sản phẩm từ sữa, khoai tây, thực phẩm chế biến, dầu thực vật chế biến, đường bổ sung và rượu.

Nó giúp điều trị bệnh tiểu đường như thế nào?

Các nghiên cứu chỉ ra rằng thực hiện chế độ ăn kiêng Paleo có liên quan đến việc giảm A1C, chất béo trung tính và huyết áp. Đây cũng là cách tiếp cận thực tế cho bệnh nhân tiểu đường loại 2 để giảm cân.

Chế độ ăn kiêng Paleo dựa trên toàn bộ, không phải là thực phẩm chế biến và thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn, và do đó thường có hàm lượng carbs thấp hơn so với Chế độ ăn Địa Trung Hải, DASH và chế độ ăn chay - điều mà một số người mắc bệnh tiểu đường có thể phát hiện ra chìa khóa trong quản lý đường huyết.

Chế độ ăn kiêng tập trung vào chất lượng thực phẩm, chứ không phải số lượng, vì vậy điều độ tổng thể về calo và carbohydrate là điều bắt buộc.

Chế độ ăn uống này thường chứa các khuyến nghị về protein trên và việc tiêu thụ lượng protein dư thừa này có thể gây ra tác động tiêu cực đến chức năng thận và không phải là chế độ ăn lành mạnh cho bệnh tiểu đường đối với những người có vấn đề về thận.

Chế độ ăn Keto và Atkins

 

che-do-an-kieng-nao-hieu-qua-cho-benh-nhan-tieu-duong-3

 

Đây là những kế hoạch ăn uống ít carb, nhiều chất béo . Hầu hết mọi thứ bạn tiêu thụ là chất béo lành mạnh như quả hạch, hạt và quả bơ. Ngoài ra chất béo bão hòa như bơ và dầu dừa. Khoảng 20% -30% chế độ ăn hàng ngày của bạn là protein, có thể là chất béo hoặc nạc. Bạn phải hạn chế nghiêm ngặt carbohydrate, ngay cả những thứ thường được coi là tốt cho sức khỏe.

Thông thường, cơ thể bạn thu được năng lượng bằng cách cung cấp năng lượng từ đường mà nó nhận được từ carbohydrate. Tuy nhiên, sau một vài ngày thực hiện chế độ ăn kiêng Atkins và Keto, cơ thể bạn hết đường và bắt đầu đốt cháy chất béo, được gọi là ketosis. Nó tạo ra các hóa chất axit béo được gọi là xeton, mà cơ thể bạn có thể sử dụng để cung cấp năng lượng.

Chế độ ăn kiêng Keto giúp chữa bệnh tiểu đường như thế nào?

Các nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn Keto hỗ trợ những người mắc bệnh tiểu đường T2 giảm cân và giảm lượng đường trong cơ thể họ. Ngoài ra, ít phụ thuộc vào thuốc hơn và giảm A1C của họ sau khi theo chế độ ăn keto trong một năm.

Nếu bạn kháng insulin; điều đó thường có nghĩa là bạn có mức đường huyết cao hơn vì cơ thể bạn không hoạt động bình thường với insulin. Bạn có thể tận dụng cơ chế ketosis này vì hệ thống của bạn sẽ cần nó và cũng tạo ra ít insulin hơn.

Ngày càng ít nghiên cứu xem xét chế độ ăn keto cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 1. Tuy nhiên, một nghiên cứu nhỏ đã phát hiện ra rằng nó đã giúp những người mắc loại 1 giảm mức A1C của họ.

Nói chung, những người thừa cân loại 2 dường như nhận được kết quả tốt từ chế độ ăn Keto. Tuy nhiên, nếu bạn bị T1D, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước để chắc chắn rằng đó là chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh tiểu đường dành cho bạn.

Chúc các bạn luôn mạnh khỏe!

4 | ★ 258