Chất béo và bệnh tiểu đường: Lý do tại sao người bị bệnh tiểu đường cần ăn chất béo


chat-beo-va-benh-tieu-duong-1

Bạn đọc thân mến!

Sống chung với bệnh tiểu đường đã được biết là yêu cầu một thực phẩm có kỷ luật cho bệnh nhân tiểu đường và chế độ sinh hoạt. Niềm tin phổ biến về việc loại trừ thực phẩm béo khỏi chế độ ăn uống dành cho bệnh nhân tiểu đường được nhiều bệnh nhân tiểu đường trên thế giới tuân theo. Nhưng đã đến lúc phải suy nghĩ lại vì các nghiên cứu gần đây cho thấy bao gồm chất béo trong chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường của bạn là điều cần thiết để có lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Nghiên cứu đã nghiên cứu cả chất béo bão hòa và không bão hòa cùng với dầu omega 3 so với omega 6 và tất nhiên là chất béo chuyển hóa như một phần của thức ăn cho bệnh nhân tiểu đường. Hãy cùng chúng tôi xem xét những phát hiện chính về chất béo lành mạnh mà bệnh nhân tiểu đường có thể ăn trong thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường của họ.

Chất béo không lành mạnh

chat-beo-va-benh-tieu-duong-2

• Chất béo bão hòa: Là một phần của chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường, những chất này được biết là làm tăng mức cholesterol trong máu, chất béo bão hòa phải được tiêu thụ trong giới hạn vì cholesterol ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch mà bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc phải.

• Chất béo chuyển hóa: Chất béo chuyển hóa kém hơn chất béo bão hòa vì chúng được tạo ra khi dầu lỏng được tạo thành chất béo rắn thông qua quá trình hydro hóa. Những thứ này khiến mức cholesterol của bạn tăng đột biến và bạn phải tiêu thụ càng ít càng tốt. Chúng được liệt kê trên nhãn, giúp bạn dễ dàng nhận biết các sản phẩm có chứa chúng.

• Cholesterol: Cơ thể tạo ra một số cholesterol trong máu. Phần còn lại đến từ thức ăn cho bệnh nhân tiểu đường mà bạn ăn. Thực phẩm từ động vật là nguồn cung cấp cholesterol trong chế độ ăn uống và phải được sử dụng với số lượng hạn chế trong kế hoạch ăn kiêng của bạn cho bệnh tiểu đường.

Chất béo lành mạnh

chat-beo-va-benh-tieu-duong-3

• Chất béo không bão hòa đơn: Chất béo không bão hòa đơn được gọi là chất béo “tốt hoặc lành mạnh” vì chúng có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL) của bạn. Ăn nhiều chất béo này rất được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường.

• Chất béo không bão hòa đa: Một lần nữa là một loại chất béo lành mạnh, chúng được bao gồm trong chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh tiểu đường và có thể dùng để thay thế lành mạnh cho chất béo bão hòa.

• Axit béo Omega 3: Axit béo omega-3 giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Một số loại cá có nhiều axit béo omega-3 và phải được đưa vào chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường.

Tầm quan trọng của chất béo trong chế độ ăn uống của bệnh tiểu đường

1. Chất béo gây no và giúp bạn no lâu. Bằng cách này, bạn chắc chắn sẽ tiêu thụ ít carbs hơn, một lần nữa là một điều tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường.

2. Chất béo làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate vào máu, do đó thúc đẩy quá trình ổn định đường huyết.

3. Vitamin A, D, E và K đều cần chất béo để hấp thụ vào cơ thể. Nếu không có chất béo, chúng ta không nhận được lợi ích của những chất dinh dưỡng mạnh mẽ này.

4. Chất béo cần thiết cho sức khỏe thần kinh vì nó hỗ trợ vỏ myelin, giúp não của bạn hiểu được nhiều thông điệp mà nó nhận được hàng ngày.

5. Chất béo cần thiết để cân bằng nội tiết tố ở cả nam và nữ. Hormone cân bằng dẫn đến ổn định cảm xúc, kiểm soát sự thèm ăn và giảm cảm giác thèm ăn cùng với mức năng lượng luôn ở mức cao.

Lượng chất béo tiêu thụ để có đường trong máu khỏe mạnh

Bệnh tiểu đường đòi hỏi một kế hoạch ăn uống lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường bao gồm chất béo. Đối với hầu hết những người mắc bệnh tiểu đường, điểm khởi đầu tốt là ăn 2-3 muỗng canh chất béo mỗi lần bạn ăn. Người ta có thể xào rau với vài thìa dầu dừa để tận hưởng lợi ích của chất béo lành mạnh.

Các loại chất béo nên ăn

Lựa chọn chất béo lành mạnh hơn như bơ, bơ, dầu dừa, dầu ô liu, các loại hạt, hạt, phô mai, ô liu, nước cốt dừa (loại đóng hộp), kem béo, bơ hạt, kem dừa và chất béo từ thịt hữu cơ cho ăn cỏ.

Bệnh nhân tiểu đường phải tránh các nguồn chất béo đã qua chế biến như dầu hạt cải, dầu ngô, dầu đậu nành, dầu cây rum, dầu hạt mè, dầu hạt bông, dầu thực vật, shortening và bơ thực vật.

Sống chung với bệnh tiểu đường nên kiểm tra lượng đường trong máu thường xuyên và hỏi ý kiến bác sĩ bệnh tiểu đường cũng như nhà giáo dục của bạn. Mua máy đo đường huyết trực tuyến và kiểm tra giá cả. Sử dụng máy đo đường huyết tốt nhất để đo và hỏi bác sĩ trước khi đưa chất béo vào chế độ ăn uống của bạn.

Chúc bạn luôn mạnh khoẻ!

4 | ★ 239