Mật Ong Và Bệnh Tiểu Đường: Bạn Có Thể Ăn Mật Ong Nếu Bạn Bị Bệnh Tiểu Đường?


mat-ong-va-benh-tieu-duong-1

Bạn đọc thân mến!

Mật ong là một loại đường tự nhiên và carbohydrate. Do đó, điều tự nhiên là nó sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn theo một cách nào đó. Nếu bạn so sánh mật ong với đường, mật ong sẽ ảnh hưởng ít hơn đến lượng đường trong máu của bạn. Người bệnh tiểu đường thường thắc mắc ăn mật ong được không? Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cố gắng đi sâu vào vấn đề nan giải này. Bạn có thể ăn mật ong nếu bạn bị tiểu đường không?.

Mật ong là gì?

Mật ong là một chất lỏng đặc, có màu vàng do ong mật và các loài côn trùng khác, như ong vò vẽ và ong bắp cày tạo ra.

Nó đến từ mật hoa trong hoa, được ong thu thập và lưu trữ trong dạ dày của chúng cho đến khi trở lại tổ.

Mật hoa được tạo thành từ sucrose (đường), nước và các chất khác. Đó là khoảng 80% carbohydrate và 20% nước. Ong sản xuất mật ong bằng cách ăn và tiết ra mật hoa nhiều lần. Sau đó, ong dự trữ mật ong trong các tổ ong để sử dụng làm nguồn năng lượng trong mùa đông khi việc tìm kiếm thức ăn khó khăn hơn.

Mặc dù là một chất làm ngọt tự nhiên, nhưng mật ong có nhiều carbohydrate và calo hơn một chút so với đường ăn.

Mật ong ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào?

Đối với nhóm người mắc bệnh tiểu đường, mật ong làm tăng lượng đường trong máu ban đầu, 30 phút sau khi tiêu thụ. Nhưng lượng đường trong máu của những người tham gia đã giảm và duy trì ở mức thấp trong hai giờ.

Do đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng mật ong, không giống như đường ăn, có thể làm tăng mức insulin, một loại hormone quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu. Nhưng nghiên cứu sâu hơn sẽ làm rõ tác dụng của mật ong đối với bệnh nhân tiểu đường.

Vì mật ong là một loại đường tự nhiên và một loại carbohydrate nên nó chỉ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn theo một cách tự nhiên nào đó. Tuy nhiên, khi so sánh với đường ăn, mật ong có tác dụng nhỏ hơn.

Một nghiên cứu năm 2004 đã đánh giá tác động của mật ong và đường ăn đối với lượng đường trong máu. Nghiên cứu này liên quan đến những người có và không mắc bệnh tiểu đường loại 1.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ở nhóm người mắc bệnh tiểu đường, mật ong gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu ban đầu là 30 phút sau khi tiêu thụ. Tuy nhiên, lượng đường trong máu của một người tham gia sau đó đã giảm và duy trì ở mức thấp hơn trong hai giờ.

Điều này khiến các nhà nghiên cứu tin rằng mật ong, không giống như đường ăn, có thể làm tăng insulin, một loại hormone quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu thêm là cần thiết.

Lợi ích của mật ong đối với bệnh nhân tiểu đường

Một lợi ích của việc tiêu thụ mật ong là nó có thể làm tăng mức insulin của bạn, kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, mật ong là một chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm. Chất chống oxy hóa có thể tác động đến cách cơ thể bạn chuyển hóa đường và đặc tính chống viêm của mật ong có thể làm giảm các biến chứng tiểu đường.

Mật ong ngọt hơn đường, vì vậy nếu bạn quyết định dùng mật ong thay vì đường thì hãy sử dụng mật ong với số lượng ít hơn. Vì vậy, mật ong tốt khi nó được sử dụng vừa phải.

Mật ong và bệnh tiểu đường

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong cải thiện việc kiểm soát bệnh tiểu đường, nhưng kết quả không nhất quán. Tốt nhất là giảm lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống của bạn, ăn thực phẩm ít carb và trái cây ít đường.

Khi bệnh tiểu đường của bạn được kiểm soát tốt và bạn muốn sử dụng mật ong, tốt nhất nên chọn mật ong hữu cơ, tự nhiên hoặc nguyên chất vì những loại mật ong này là tự nhiên và không thêm đường. Vì vậy, mật ong rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường đã kiểm soát và quản lý nó tốt.

Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và những người có hệ miễn dịch kém nên tránh sử dụng mật ong thô, vì nó không được tiệt trùng.

Nghiên cứu cho thấy đối với bệnh nhân tiểu đường loại 1, mật ong có tác động nhỏ hơn đến lượng đường trong máu so với đường tinh khiết hoặc đường thông thường. Đối với bệnh tiểu đường loại 2, mật ong tác động đến lượng đường trong máu theo cách ít hơn so với đường tinh khiết hoặc đường thông thường.

Mặc dù đúng là mật ong có những lợi ích nhưng bệnh nhân tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi đưa nó vào chế độ ăn uống và thực hiện bất kỳ thay đổi đáng kể nào trong chế độ ăn uống của họ.

Chúc bạn luôn mạnh khoẻ!

4 | ★ 196