Bệnh tiểu đường: 6 thực phẩm này không tốt cho sức khỏe, đừng để bị lừa


benh-tieu-duong-6-thuc-pham-nay-khong-tot-cho-suc-khoe-dung-de-bi-lua-1

 

Bạn đọc thân mến!

Bệnh nhân tiểu đường thường nói với tôi rằng tôi thường ăn bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt, và nếu tôi muốn ăn đồ ngọt, tôi thêm một số chất ngọt. Tại sao lượng đường trong máu vẫn cao? Chuyện gì đang xảy ra? Hôm nay, tôi sẽ nói chuyện với bạn về việc những thực phẩm phù hợp cho bạn đường trên thị trường có thực sự phù hợp với bạn bè đường hay không.

 

Bánh mì nguyên chất

 

benh-tieu-duong-6-thuc-pham-nay-khong-tot-cho-suc-khoe-dung-de-bi-lua-1

Bánh mì nguyên chất dùng để chỉ bánh mì làm từ bột mì nguyên chất mà không loại bỏ mầm bên ngoài và mầm lúa mì. Vì nó giàu chất xơ, vitamin E, kẽm, kali và các khoáng chất khác, nó có giá trị dinh dưỡng cao và không đường hơn bánh mì trắng. Thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Nhưng trên thị trường, chúng thường là bánh mì pseudo-lúa mì, một số trong đó sử dụng loại than đá than đá (thêm caramel hoặc xi-rô) để sử dụng hiện tượng carbon carbon hóa, để bánh mì nướng có màu hơi nhạt, trông giống như của "Bánh mì nguyên chất", một số trong đó được ngụy trang thành bánh mì nguyên chất bằng cách thêm mầm và cám, và một lượng nhỏ sẽ gây ra biến động lượng đường trong máu.

 

Yến mạch và bột yến mạch

 

benh-tieu-duong-6-thuc-pham-nay-khong-tot-cho-suc-khoe-dung-de-bi-lua-2

Bột yến mạch là một loại thực phẩm ít đường, dinh dưỡng cao, giàu năng lượng, giàu vitamin B1, B2, E, axit folic, canxi, phốt pho, sắt, kẽm, mangan, v.v ... Nó cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu, mỡ máu và tăng cảm giác no. Các glucan beta có liên quan chặt chẽ. Yến mạch có tác dụng đáng kể trong việc giảm mỡ máu, giảm lượng đường trong máu và độ no cao.

Bột yến mạch là một hỗn hợp của các loại ngũ cốc khác nhau. Bột yến mạch chỉ chiếm một phần nhỏ, hoặc thậm chí không chứa bột yến mạch. Một số nhà sản xuất sẽ thêm trái cây sấy khô, vảy hạt, v.v. Creamer), hương vị và các hương vị điều hòa khác, nhưng những thứ này không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.

Đường và dextrin làm giảm giá trị dinh dưỡng, nhưng cũng làm tăng tốc độ tăng đường huyết, dầu thực vật hydro hóa trong kem không có lợi cho việc bảo vệ tim. Một mặt, bột yến mạch phổ biến hơn trên thị trường đã làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng. Một mặt, độ nhớt của yến mạch là không đủ (hàm lượng chất xơ không cao), và việc bổ sung đường trắng và dextrin không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

 

Bánh quy mặn / không đường

 

benh-tieu-duong-6-thuc-pham-nay-khong-tot-cho-suc-khoe-dung-de-bi-lua-3

Từ nguyên của bánh quy là "bánh mì đã được nướng hai lần", xuất phát từ bis Pháp (một lần nữa) và cuit (nướng). Nó được nướng với bột và nước hoặc sữa mà không có men, và bánh quy mặn / không đường cũng được làm theo cách này.

Miễn là nó không chứa đường, mặn hoặc không đường, nó rất hấp dẫn đối với những người yêu thích đường, nhưng phải nói với bạn rằng bánh quy mặn chứa đầy chất béo, không nhất thiết là không đường, nhưng sau khi tổng hợp Hương vị của sự ngọt ngào.

Bánh quy không đường đơn giản có nghĩa là chúng không chứa đường. Tinh bột tinh chế làm cho lượng đường trong máu tăng rất nhanh, vì vậy dù là bánh quy mặn hay không đường, vì mật độ nhiệt cao, nó vẫn dễ gây ra biến động lượng đường trong máu.

Bí ngô

Pumpkin, còn được gọi là dưa và đu đủ Nhật Bản, rất giàu polysacarit, carotenoids, pectin, coban, vitamin C, kẽm, các loại axit amin khác nhau, v.v. Nhiều người bạn đường sẽ ăn nó thường xuyên.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù bí ngô có chứa các thành phần hạ đường huyết, nó cũng chứa tinh bột. So với các loại rau dưa khác (như dưa mùa đông và mướp đắng), nó có giá trị calo tương đối cao và là một loại thực phẩm có đường huyết cao. Do đó, những người bạn đường không nên nghĩ rằng chúng chứa quá nhiều thành phần hạ đường huyết phụ trợ.

Khoai lang

Khoai lang, còn được gọi là khoai lang hoặc khoai lang, chứa nhiều cellulose, đường, protein, carotene, vitamin C, vv Nó là một thực phẩm chủ yếu dinh dưỡng hiếm.

Vì khoai lang chứa lượng calo tương đương với gạo, và chứa pectin và chất xơ, nên nó có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và chất béo trong thực phẩm. Vì vậy, nó được khuyến khích cho những người giảm cân. Khoai lang có thể được sử dụng làm thực phẩm chủ yếu thay vì ngũ cốc thô, nhưng khoai lang nướng , Cháo khoai lang và các loại đường khác tăng nhanh, không phù hợp với bạn bè đường.

Chất ngọt

Đối với những người yêu thích đường, chất làm ngọt không đường như một chất phụ gia thực phẩm đã mang lại phúc âm cho những người bạn đường. Thường được gọi là xylitol là chất làm ngọt có calo, nhưng quá trình chuyển hóa của nó không cần insulin, và chất làm ngọt không calo bao gồm aspartame, saccharin, sucralose, stevia, v.v., thường không được hấp thụ Vào máu, bài tiết qua ruột.

Tuy nhiên, nhiều người bạn đường thường quên kiểm soát sự thèm ăn vừa phải do vị ngọt khi ăn thực phẩm ngọt, dẫn đến ăn quá nhiều năng lượng, ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường và cân nặng trong máu.

 

Chúc bạn luôn mạnh khoẻ!

5 | ★ 226