9 loại thực phẩm đẩy lùi tiền tiểu đường


8-thuc-pham-day-lui-tien-tieu-duong

 

Bạn đọc thân mến!

Một chế độ ăn uống lành mạnh là điều cần thiết để đẩy lùi tiền tiểu đường. Nhưng để thực hiện chế độ ăn uống đúng cách luôn là mối quan tâm của mỗi người, bởi vì chọn lựa thực phẩm nào để lượng đường trong máu không tăng. Biết được điều đó các chuyên gia của chúng tôi đã tổng hợp một số thực phẩm giúp bạn có thể ăn uống để đẩy lùi bệnh tiểu đường.

Axit béo không bão hòa đa (PUFAs) và axit béo không bão hòa đơn (MUFAs) là những thành phần quan trọng của một kế hoạch ăn uống lành mạnh với lượng đường trong máu. Chúng có thể cải thiện độ nhạy insulin . Chúng cũng có thể giúp tăng cảm giác no và có tác động lành mạnh đến huyết áp và chứng viêm . MUFAs là một chất dinh dưỡng quan trọng trong quả bơ.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. Đây là một nhóm các yếu tố nguy cơ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường . Nó cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch máu như bệnh tim và đột quỵ .

Cá ngừ, cá bơn và cá có axit béo omega - 3

Protein giúp cơ thể tự duy trì và sửa chữa. Vì protein không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, nó không có xếp hạng GI và sẽ không làm tăng lượng đường trong máu. Protein cũng làm tăng cảm giác no, vì vậy dựa vào protein để tạo cảm giác no thay vì bánh mì, cơm hoặc mì ống có thể là một cách tốt để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Cá là một nguồn protein tuyệt vời. Nó chứa ít chất béo không lành mạnh và là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Các lựa chọn tốt bao gồm:

•     Cá hồi

•     Cá hồi

•     Cá ngừ albacore

•     Cá thu

•     Cá chim lớn

Cá cũng nhanh và dễ chế biến. Nêm thịt thăn với muối, tiêu và chanh rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 425 ° F (218 ° C). Nướng trong 20 phút cho đến khi thịt bong ra.

Tỏi

Tỏi có khả năng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Các báo cáo cho thấy ăn tỏi có thể làm giảm lượng đường huyết lúc đói, tức là lượng đường trong máu của bạn khi bạn chưa ăn. Các nghiên cứu tương tự cũng cho thấy rằng hành tây có tác động tích cực đến lượng đường trong máu.

Anh đào chua

Mặc dù tất cả các loại trái cây đều có thể làm tăng lượng đường trong máu, nhưng một số loại có chỉ số GI thấp hơn - như quả anh đào chua. Quả anh đào chua có một chất hóa học gọi là anthocyanins. Các nghiên cứu đã đưa ra bằng chứng thực nghiệm rằng anthocyanins có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và béo phì .

Nếu bạn là người thích ăn trái cây, hãy thử ăn nhiều quả anh đào chua hơn thay vì chuối , lê và táo.

Giấm táo

Axit axetic trong giấm táo làm giảm một số enzym trong dạ dày. Một nghiên cứu báo cáo rằng giấm táo có thể cải thiện độ nhạy insulin sau bữa ăn.

Hãy thử uống 20 gam giấm táo với 40 gam nước trước khi ăn để giúp giảm lượng đường trong máu tăng vọt.

Các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn và cải bẹ

Rau xanh có nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng như magiê và vitamin A. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Rau xanh để thêm vào chế độ ăn uống của bạn bao gồm:

•    Rau bina

•    Rau diếp

•    Cắt dán

•    Củ cải xanh

•    Cải xoăn

Ăn 1,35 phần ăn thay vì 0,2 phần rau xanh mỗi ngày có thể làm giảm 14% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Tất cả các loại rau xanh có chỉ số GI thấp. Rau bina thậm chí có xếp hạng GI thấp hơn 1 trên 1 cốc. Cải xoăn có chỉ số GI ước tính từ 2 đến 4.

Hạt chia

Hạt Chia có lợi và giàu chất xơ, chất béo lành mạnh, omega-3, canxi và chất chống oxy hóa . Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chia hạt giống cao có thể giúp giảm LDL cholesterol và triglycerides.

Hạt Chia có GI bằng 1 và là một bổ sung tuyệt vời cho các công thức nấu ăn.

Cacao

Cacao là cơ sở cho các loại bánh và đồ ăn kèm sô cô la như bơ ca cao và sô cô la. Trước khi bánh kẹo thêm đường, nó có vị đắng và không có đường, giống như sô cô la đen.

Hạt cacao có nhiều chất chống oxy hóa. Chúng cũng chứa một flavanol được gọi là epicatechin, điều chỉnh sản xuất glucose bằng cách kích hoạt các protein quan trọng. Nó có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, ngay cả ở những người đã mắc bệnh tiểu đường.

Đổi sô-cô-la sữa lấy sô-cô-la đen chứa 70% cacao trở lên. Bạn cũng có thể sử dụng cacao nibs làm lớp phủ cho sữa chua, sinh tố hoặc món tráng miệng của mình.

Quả việt quất và quả mâm xôi

Quả việt quất đen và việt quất sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều như các loại trái cây khác. Những quả mọng này có nhiều chất xơ và có nồng độ anthocyanin cao nhất. Anthocyanins ức chế một số enzym tiêu hóa để làm chậm quá trình tiêu hóa. Chúng cũng ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến sau khi ăn các bữa ăn giàu tinh bột.

Ngoài việc ăn uống bạn nên kết hợp với hoạt động thể chất để có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường cách hiệu quả nhất.

 

Chúc bạn luôn mạnh khoẻ!

4 | ★ 302