6 mẹo nấu ăn để giảm tiêu thụ cholesterol cho người bệnh tiểu đường


6-meo-nau-an-de-giam-tieu-thcholesterol-cho-nguoi-benh-tieu-duong

 

Bạn thân mến!

Ăn một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều trái cây và rau quả là một trong những chìa khóa để ngăn ngừa mức cholesterol cao.

Sự tích tụ cholesterol trong các động mạch, được gọi theo y học là tăng cholesterol máu, là một tình trạng phổ biến trong thế giới hiện đại ngày nay và liên quan đến các bệnh tim mạch mãn tính.

Chất béo này, được tiết ra tự nhiên trong gan, tạo thành một mảng bám cứng làm tắc nghẽn động mạch. Sau đó, bằng cách làm cho việc lưu thông trở nên khó khăn, nó cản trở hoạt động của trái tim bạn.

Điều đáng lo ngại nhất là nhiều người bỏ qua thực tế là trong nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn thường xuyên, dẫn đến mất cân bằng mức độ chất béo này trong cơ thể.

Ngoài ra, vì nó không có triệu chứng rõ ràng, một số người không nhận ra rằng họ có cholesterol cao. Kết quả của việc không kiểm soát nó, sau đó họ phát triển các điều kiện nghiêm trọng hơn.

Do đó, tầm quan trọng của việc cố gắng duy trì mức ổn định bằng cách áp dụng thói quen lối sống lành mạnh và áp dụng một số thủ thuật nấu ăn sẽ giúp hạn chế mức tiêu thụ cholesterol của bạn.

1. Tránh nước sốt và nước sốt chế biến

Nước sốt và nước sốt chế biến sẵn giúp cải thiện hương vị của thịt, rau và nhiều loại thực phẩm khác. Nhưng vấn đề là chúng chứa đầy chất béo, cholesterol và các chất phụ gia khác , theo thời gian, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Trên thực tế, ăn chúng thường xuyên là một trong những nguyên nhân gây ra cholesterol cao và các vấn đề trao đổi chất.

khuyến nghị

Nếu bạn muốn cải thiện hương vị thức ăn của mình, hãy chọn các loại nước sốt tốt cho sức khỏe như:

• Kem chua

• Hạt mù tạt

• Bột cà chua hữu cơ

• Các loại thảo mộc và gia vị

• Giấm táo

• Nước chanh

• rượu vang đỏ

2. Chọn sản phẩm sữa ít béo

6-meo-nau-an-de-giam-tieu-thcholesterol-cho-nguoi-benh-tieu-duong

Mặc dù các sản phẩm sữa có chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của chúng ta, nhưng điều quan trọng là phải nhớ rằng chúng là một nguồn cholesterol đáng kể vì chúng có nguồn gốc động vật,

Sữa nguyên chất, sữa chua, phô mai và các sản phẩm tương tự khác chứa đầy chất béo bão hòa được cơ thể bạn hấp thụ và góp phần vào sự xuất hiện của chứng tăng cholesterol máu.

khuyến nghị

• Mua các sản phẩm sữa ít béo, các loại ánh sáng và các sản phẩm sữa yêu thích của bạn.

• Bất cứ khi nào bạn có thể, thay thế các sản phẩm sữa bằng các lựa chọn thay thế có nguồn gốc thực vật.

3. Hạn chế sử dụng bơ thực vật

Bơ thực vật có rất nhiều công thức nấu ăn. Điều mà nhiều người không biết là nó là một nguồn cholesterol đáng kể. Mặc dù nó ngon và rất linh hoạt, lựa chọn tốt nhất là giảm lượng ăn vào và thay thế bằng chất béo lành mạnh.

khuyến nghị

Nếu bạn đã quen sử dụng bơ thực vật trong công thức nấu ăn của mình, hãy thử sử dụng các chất béo lành mạnh như:

• Dầu hướng dương

• Dầu ô liu

• Dầu canola hoặc dầu hạt cải

• Dầu dừa

• Dầu hạt bơ

4. Xem lại phương pháp nấu ăn của bạn

6-meo-nau-an-de-giam-tieu-thcholesterol-cho-nguoi-benh-tieu-duong

Nhiều người không nghĩ về phương pháp họ sử dụng để nấu thức ăn. Mặc dù nó có vẻ không quan trọng, nhưng nó thực sự có liên quan nhiều đến cholesterol cao. Chất béo này, cũng như chất béo trung tính, có xu hướng tích tụ trong động mạch của bạn khi dầu bão hòa và chất béo được sử dụng  trong nấu ăn.

khuyến nghị

• Trước hết, thay vì chiên, hãy thử nướng, rang hoặc hấp thức ăn.

• Ngoài ra, hãy cố gắng nấu ở nhiệt độ thấp để bảo tồn chất lượng dinh dưỡng của các thành phần.

5. Bao gồm dầu ô liu trong chế độ ăn uống của bạn

Nhờ có nồng độ cao các chất dinh dưỡng thiết yếu và chất béo lành mạnh, dầu ô liu là một thành phần không thể thiếu trong nhà bếp của bạn. Dầu ôliu Extra virgin chứa omega 3, vitamin E và các khoáng chất thiết yếu  làm tăng sự hiện diện của cholesterol tốt (HDL) trong máu.

Điều này, được thêm vào các chất chống oxy hóa trong nó, làm chậm tác động của stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch .

khuyến nghị

• Ăn một thìa dầu ô liu khi bụng đói.

• Sử dụng dầu ô liu để chuẩn bị nước trộn salad.

• Thêm dầu ô liu vào súp, món hầm, sinh tố và các công thức nấu ăn khác.

6. Tăng lượng trái cây và rau quả của bạn

6-meo-nau-an-de-giam-tieu-thcholesterol-cho-nguoi-benh-tieu-duong

Thịt đỏ, thịt chế biến và các thực phẩm chế biến cao khác là nguồn cholesterol xấu ( LDL ) đáng kể . Thay vì ăn những thực phẩm này với số lượng lớn, hãy lựa chọn nhiều trái cây và rau quả tươi. Chúng không chỉ thỏa mãn hơn mà còn làm sạch động mạch của bạn và giúp giảm bất kỳ sự tích tụ cholesterol.

khuyến nghị

• Đảm bảo ăn từ 3 đến 5 miếng trái cây mỗi ngày.

• hãy lây một nửa đĩa của bạn với rau trong các bữa ăn chính của bạn.

• Cố gắng ăn rau sống bất cứ khi nào có thể, bởi vì cách này bạn có thể tận dụng 100% dinh dưỡng của chúng.

Tóm lại, giảm tiêu thụ cholesterol của bạn là có thể và không quá nặng nề. Chỉ cần nhớ những khuyến nghị đơn giản này và bắt đầu kiểm soát mức cholesterol của bạn. Trái tim của bạn sẽ cảm ơn bạn.

4 | ★ 277