10 loại thực phẩm bệnh nhân tiểu đường nên ăn mỗi ngày


10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-1

Bạn đọc thân mến

Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh là điều cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, bởi vì đây là cách duy nhất để kiểm soát lượng đường trong máu. Chúng tôi cũng liệt kê các loại thực phẩm không chỉ kiểm soát được lượng đường trong máu mà còn cải thiện bệnh tiểu đường và sức khỏe nói chung - giống như canxi cải thiện sức khỏe của xương. Các nhà khoa học đã xác định một số thực phẩm rõ ràng có thể cải thiện tiến trình của bệnh và có khả năng làm giảm rủi ro.

Quả việt quất

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-2

Ăn trái cây nhỏ màu xanh này mỗi ngày và nhận được nhiều chất dinh dưỡng và một số carbohydrate hàng ngày của bạn. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên quả việt quất - giống như các loại quả mọng khác - cải thiện độ nhạy insulin. Điều này có nghĩa là các tế bào phản ứng tốt hơn với insulin của cơ thể. Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng tác dụng chống viêm của phytochemical trong quả mọng có thể làm giảm một số rủi ro cho bệnh tim mạch loại 2.

Cam

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-3

Cam, bưởi, clementines - nghiên cứu cho thấy rằng ăn trái cây họ cam quýt, nhờ hợp chất chống viêm từ nấm và một liều chất xơ hòa tan lành mạnh, có tác dụng tích cực lâu dài đối với lượng đường và cholesterol trong máu. Nghiên cứu bổ sung từ Trường Y tế Công cộng Harvard cho thấy rằng ăn cả trái cây thay vì nước trái cây có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn.

Đậu đũa

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-4

Đậu xanh, đậu và đậu lăng là những thực phẩm nổi tiếng với chỉ số đường huyết thấp. Do đó chúng đặc biệt thích hợp cho bệnh tiểu đường. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng ăn các loại đậu thực sự có thể có tác dụng chữa bệnh. Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2012 trên Archives of Internal Medicine, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã tiêu thụ một cốc đậu mỗi ngày như một phần của lượng carbohydrate trong ba tháng. So với những người tham gia nghiên cứu khác, những người tiêu thụ cây họ đậu hàng ngày cho thấy sự giảm giá trị hemoglobin A1C nhiều hơn và giảm huyết áp.

Cà chua

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-5

Dù sống hay chín, cà chua đều chứa đầy lycopene. Đây là một chất mạnh có thể làm giảm nguy cơ ung thư (đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt), bệnh tim và thoái hóa điểm vàng.

Giống như các loại trái cây không chứa tinh bột khác, cà chua có GI thấp. Một nghiên cứu cho thấy 200 gram cà chua sống (hoặc khoảng 1,5 quả cà chua vừa) làm giảm huyết áp mỗi ngày. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn cà chua có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2.

Bữa ăn có nguồn gốc thực vật

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-6

Những người ăn chay có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn nhiều. Trong một thời gian dài, người ta thường cho rằng họ cũng có chỉ số BMI thấp hơn. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2012 trên Tạp chí Y học Dự phòng cho thấy chế độ ăn uống có mật độ dinh dưỡng cao (HND), chủ yếu bao gồm ăn trái cây, rau, quả hạch và các loại đậu hàng ngày trong khi tránh thịt, có tác động lớn đến bệnh nhân tiểu đường có. Sau chế độ ăn HND bảy ​​tháng, những người tham gia nghiên cứu cho thấy sự giảm đáng kể về giá trị HgbA1c, huyết áp và tỷ lệ triglyceride của họ. Đồng thời, mức HDL tăng đáng kể và 62 phần trăm có mức đường trong máu ở mức bình thường.

Dầu ô liu

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-7

Một khuyến nghị quan trọng cho mỗi chúng ta là thay thế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa bằng chất béo không bão hòa lành mạnh hơn. Ở bệnh nhân tiểu đường (loại 2), loại chất béo thậm chí còn có vai trò lớn hơn đối với sức khỏe. Bởi vì bệnh tiểu đường có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Ngoài kiểm soát cân nặng, lối sống năng động và theo dõi lượng đường trong máu thông qua thực phẩm, điều quan trọng là chất béo và dầu lành mạnh là chất béo chính trong chế độ ăn uống. Việc tiêu thụ thêm dầu ô liu nguyên chất không chỉ liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu cũng cho thấy, nhờ tác dụng chống viêm, nó có thể cải thiện việc sử dụng glucose tế bào. Sử dụng dầu ô liu hàng ngày để nấu ăn hoặc trong salad.

Rau xanh

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-7

Rau xanh nhiều hơn và tiêu thụ rau không có tinh bột, rau xanh cho thấy giảm mức HgbA1C và giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường (loại 2) từ 65 tuổi trở lên. Các nhà khoa học vẫn đang tìm kiếm xem những tác động này có phải là do mật độ dinh dưỡng của rau quả - đặc biệt là vitamin A, C và E và magiê, có liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn - hoặc thay thế các loại rau này thay thế thực phẩm ít dinh dưỡng. Kết quả tốt nhất đạt được khi các đối tượng tiêu thụ ít nhất 200 g rau mỗi ngày, với ít nhất 70 g đến từ rau xanh.

Quả hạch

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-8

Năm khẩu phần hạt mỗi tuần (1 khẩu phần = 30 g hạt hoặc 1 muỗng bơ hạt) có liên quan đến việc giảm đáng kể bệnh tim và nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Đây là kết quả của một nghiên cứu dài hạn có tên là Nghiên cứu Sức khỏe Y tá. Một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí D chăm sóc bệnh tiểu đường đã kết luận rằng những người mắc bệnh tiểu đường đã cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và lipid máu tiêu thụ hai phần hạt (60 g) mỗi ngày thay vì carbohydrate. Do đó, hãy xem xét thay thế một số carbohydrate từ thực phẩm chế biến bằng quả óc chó hoặc hạnh nhân - nhưng hãy chú ý đến kích thước phần và độ mặn!

Probiotic – vi khuẩn “tốt”

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-9

Trong vài năm qua, các nhà nghiên cứu đã sử dụng một số nghiên cứu để điều tra những tác động mà vi khuẩn "tốt" có thể có trong việc điều chỉnh nồng độ glucose, một số tập trung vào lượng sữa chua và những nghiên cứu khác về chế phẩm sinh học  . Kết quả đầu tiên từ tất cả các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ thực phẩm có tỷ lệ men vi sinh cao, chẳng hạn như. B. sữa chua, mức glucose lúc đói và / hoặc HgbA1C tăng đáng kể nếu chúng được tiêu thụ thường xuyên và trong hơn tám tuần.

Quế

10-loai-thuc-pham-benh-nhan-tieu-duong-nen-an-moi-ngay-10

Quế gia vị ngọt có vẻ làm tăng độ nhạy insulin và do đó giúp giảm lượng đường trong máu. Cơ chế chính xác chưa được biết đến như lượng hàng ngày mà bệnh nhân tiểu đường nên tiêu thụ. Hầu hết các nghiên cứu cho thấy bằng chứng rõ ràng rằng quế có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu hàng ngày và lâu dài. Cho đến nay, không có tác dụng phụ đã được chú ý, ngoại trừ một chút hương vị thêm trong các món ăn của bạn. Đơn giản chỉ cần đổ một ít quế lên cháo, sữa chua hoặc bơ hạt của bạn.

Bệnh nhân tiểu đường nếu không được chăm sóc kĩ càng trong việc kiểm soát sẽ làm tăng nguy cơ mắc những biến chứng nghiêm trọng. Tuy nhiên, việc kiểm soát căn bệnh phiền toái này cũng không quá khó khăn nến bạn hoặc người thân của bạn biết sử dụng những phương pháp tốt. Việc sử dụng những món ăn được các chuyên gia khuyên dùng là một trong những phương pháp mà chúng ta cần thực hiện. Trên đây là những loại thực phẩm mà bạn nên dùng hoặc bạn có thể làm cho người thân của bạn để việc kiểm soát căn bệnh tiểu đường trở nên dễ dàng hơn.

Chúc bạn luôn mạnh khoẻ!

5 | ★ 480